现代人爱吃重口味、重咸，味蕾的刺激让你感到美味且满足，但人的身体其实不喜欢吃那么多盐，而卫生署建议，成人每日钠摄取量不宜超过6克。

　　摄取大量盐分严重可能导致肾衰竭过量的盐会导致水分滞留在身体里，进而影响到肾脏的运作。如果你的饮食太咸，身体就会累积多余的水分，除了可能水肿外，还会使血压上升，而高血压几乎会损害所有的身体器官。肾脏负责排出无用的液体，这些多余的水分经过滤系统后，会形成尿液被送到膀胱，等待排出。上述的过程需要钠和钾的平衡，将血球细胞壁的水引到通往膀胱，吃太多盐则会破坏这个平衡，让肾脏难以完成正常的运作。

　　水分滞留体内就是很明显的结果，进而导致血压上升。施加在血管壁上的多余压力，将逐渐损害肾脏，随着时间推移，肾脏会生病也损失正常的生理功能，若不治疗将引发肾衰竭，并造成自体中毒。

　　盐分摄取过量是罹患高血压的原因之一摄取过量盐分也会形成压力，削弱动脉壁。为了对抗压力，动脉壁会开始增厚，不幸的是，这只会使动脉变得更狭窄，使压力升高。最后，动脉会破裂或阻塞，连接这些动脉的器官，将因此无法获得氧气，缺氧有可能使器官永久损害。若是动脉通向心脏，一开始，您会偶尔感到胸痛，如果您持续摄入过多盐分，水分就会继续在身体里滞留，血压也会持续升高，最终，将无法逃离心脏病发的命运。但是，只要降低血压，就可以避免这种状况，而要降低血压，就要减少盐分摄取量。

　　高盐饮食影响健康，我们该如何控盐?

　　1. 严格控制盐的摄入量

　　中国营养学会建议成年人一天的食盐摄入量不能超过6克，幼儿、青少年、老年人等特殊人群则更要少吃。在日常饮食中，可以使用2克的小盐勺来控盐，用量一目了然，便于掌控。

　　2. 少吃加工肉类或腌制品

　　不少人都钟爱腌肉、腊肉、香肠等加工肉制品和泡菜、酸菜等腌制品，但为了保证口感和防腐抑菌，制作这些加工肉类以及腌制食品时都添加了大量的盐，日常饮食中这类食品应当少吃。

　　3. 建议选低钠盐或者低盐的调味料

　　目前市面上出现了一系列的“低钠盐”，就是在碘盐的基础上用氯化钾和硫酸镁代替了部分氯化钠，削减了钠含量，在保证咸味的同时，可以有效降低高钠对人体健康带来的危害，比较适合一些不愿意改变口味的人群。

　　同时，我们做饭常常会用海鲜酱、叉烧酱等含盐量较高的调味酱。建议日常尽量少用这些酱料，在选择酱油等调料时，也应尽量选择薄盐的产品，以保证减盐不减鲜。